Brownies de coco


En realidad deberían llamarse Whities, ya que no hay un gramo de chocolate aquí. Una delicia vegana, con arándanos rojos y muy simple de hacer!

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Brownies de Coco - vegano
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Ingredientes
  1. 1/3 taza de manteca de coco
  2. 1y 1/2 taza de coco
  3. 3/4 taza de azúcar
  4. 3/4 taza de harina de arroz
  5. 1 cucharita de esencia de vainilla natural
  6. un puñado de arándanos o pasas de uva
  7. 1 cuchara de polvo de hornear
  8. para ligar: 4 cucharadas de semillas de chia y/o lino remojadas 15 min.
  9. 1/3 taza de leche de coco
  10. Una pizca de sal
Instrucciones
  1. Cómo hacer manteca de coco?
  2. es tan simple hacerla! coloca 200g de coco rallado en la licuadora o procesadora y en seco procesar hasta que se haga una crema. Toma un tiempito, asì que paciencia.
  3. Mezclar todos los ingredientes de manera uniforme, y agregar leche de coco (o del cereal que prefieras) si hace falta, hasta que quede una mezcla espesa. Por último los frutos secos.
  4. Colocar en una fuente y llevar al horno precalentado, moderado, durante 30 minutos, o hasta que estè firme y dorado por fuera.
  5. El aroma es tan delicioso! y espera a probarlos!
Notas
  1. Espera a que se enfríe para cortarlos en cuadraditos
Acompañalo con
  1. Blend de té negro, menta y limón
Gran Jardín http://granjardin.com.ar/

 

 

 

 

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